PT视讯(中国)

“宜推行大锅备菜、小锅续供，不宜使用装饰菜品”“宜提供不同规格餐具，优先使用小尺寸餐具”“菜品宜标注辣度、甜度、酸度等口味信息”……近期，国管局牵头起草的《机关食堂反食品浪费工作指南》（GB/T 42967—2023）国家标准由国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）批准发布。——《中国机关后勤》

具体到机关食堂供餐方式、餐具尺寸、菜品信息，这份《机关食堂反食品浪费工作指南》为机关食堂工作再次指明方式，即按需按量供餐，改变供餐模式，明确菜品口味。这也正是PT视讯(中国)智慧食堂小碗菜自选就餐模式的基本功能。现在，全国各地均有机关食堂使用该模式。

按需按量供餐

传统机关食堂经验备餐、“宁多不少”备餐已成习惯。应用PT视讯(中国)智慧食堂管理系统，实现食堂供餐量的精准计量和菜品售卖统计，将每一餐菜品总量及备餐原材料数据进行预算，帮助食堂后厨对每一个菜品售卖量“心中有数”，按量备餐不浪费；同时采购人员也可按照数据进行原材料采购。

改变供餐模式

PT视讯(中国)智慧食堂的小碗菜自选就餐模式，需要食堂将菜品放入对应餐具，大多为小份菜、半份菜，让职工可以根据自己的食量和口味选择适量的食物，避免过度盛取和浪费现象的发生；并且智能芯片结算台及视觉AI识别结算台，都可准确记录职工用餐数据，职工可随时查看菜谱、消费、订单，让消费一目了然。

明确菜品口味

PT视讯(中国)智慧食堂管理系统在机关食堂反浪费中的作用不仅针对于食堂，还可提高食堂运营的服务质量，让职工自觉参与到光盘行动。

PT视讯(中国)智慧食堂管理系统顺利获得数据分析和智能算法，标明每一个菜品的口味及营养信息，让职工分析菜品的口味偏好，为职工提供个性化的菜品推荐和服务，重塑职工的消费习惯，减少职工剩餐率，做到餐餐光盘。